Da ich keinen grünen Daumen habe und mir die Pflanzen immer wieder eingehen halte ich mir keinen Kräutergarten mehr. Natürlich ist mir bewusst das frische Kräuter immer besser sind.
Ich nutze getrocknete Kräuter zum Kochen. Aber auch Kräutermischungen.
Zum Grillen nutze ich diverse Gewürzmischungen.
Es gibt eine Menge Angebote von Kräutern in Supermärkten, aber diese kleinen Gebinde sind recht teuer und schnell leer. Oft sind diese Gewürze auch nicht so besonders gut.
Aus dem Grunde habe ich dann nach Alternativen gesucht und auch gefunden.
Viele meiner Gewürze und getrocknete Kräuter beziehe ich vom
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oder vom |  |
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Gute Erfahrungen habe ich auch mit den Gewürzen von Fuchs gemacht. Hier stellvertretend für Fuchs z.B. die Kräuter der Provence. Sie schmecken hervorragend etwas großzügig genutzt auf einem Schweineschulterbraten. Ansonsten sollte man mit diesen Kräutern etwas vorsichtig sein weil sie sehr schnell deutlich stark heraus schmecken. Die Gyros Gewürzmischung ist auch recht gut. Beziehen kann man sie z.B. über Amazon.
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Zum Grillen nutze ich im Grunde nicht viel an verschiedenen Gewürzen. Als gutes Universalgewürz welches ich schon sehr lange nutze ist das Grill und Rollbratengewürz von Indasia. Vor etlichen Jahren stand das mal bei EDEKA als Angebot auf der Fleischtheke und ich habe es getestet. Seit dem nutze ich zum Grillen kaum was anderes mehr neben Salz und Pfeffer. Ich nutze es sehr oft für Rind (kleine Gewürzmengen) und Schweinefleisch, aber auch leicht über Bratwürstchen gestreut schmeckt es hervorragend. Bei meinen Krustenbraten oder Schulterbraten kommt es immer zum Einsatz neben Salz und Pfeffer. Das Indasia Gewürzsalz ist in der Zwischenzeit leider bei uns im Edeka Markt verschwunden, aber es ist über Amazon zu beziehen. |
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Für Pulled Pork nutze ich PULL THAT PIGGY das bekommt man z.b. auch über Amazon. |
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Zu Hähnchen oder Huhn kann ich absolut "Lucky Chicken von von Royal Spice empfehlen. |
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| Als Alternative zu dem Indasia ist Magic Dust von Royal Spice. |
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| Die Pizza Gewürzmischung vom Achterhof eignet sich hervorragend für Spagetti Bolognese, für Lasagne und natürlich für Pizza. |  |
