Bei dem Rommelsbacher JG80 handelt es sich um einen Joghurter der aber auch mehr kann.
Der Rommelsbacher Joghurter wird geliefert mit:
- 4 Keramik Portionsbecher à 125 ml mit Deckel
- 2 XXL Glasbehälter à 1,2 Liter mit Deckel
- 1 Abtropfsieb mit Deckel
Je nach Anforderung ist es nützlich sich noch ein oder 2 Glasbehälter dazu zu bestellen, es sind auch weitere Keramik Portionsbecher mit Deckel bestellbar.
- 4 Keramik Joghurtbecher mit Deckel im Set sind unter unter der Artikelbezeichnung „JB 4“ bestellbar
- einen Glasbehälter mit Deckel ist unter der Artikelbezeichnung „JG 1“ bestellbar.
Entsprechende Angebote findet man im Netz. Für uns hat es sich ergeben, dass wir die kleinen Keramikbehälter mit Deckel zum Joghurt machen selber nicht nutzen Wir verwenden hier immer den großen 1,2 Liter Glasbehälter. Da wir Frischkäse und Joghurt mit dem Joghurter herstellen hat es sich erwiesen einen 2. großen Glasbehälter hinzu zu kaufen.
Wie schon gesagt mit dem Joghurter kann man nicht nur normalen Joghurt machen sondern auch Frischkäse, Sauerteig als Grundlage zum Brotbacken, veganem und laktosefreiem Joghurt, oder auch Kräuterextrakte.
Die Bedienungsanleitung ist gut und verständlich geschrieben. Man findet auch diverse Rezepte darin für die Anwendungsgebiete. An der Verarbeitung des Joghurters ist nichts auszusetzen.
Wie schon gesagt machen wir unseren Joghurt und Frischkäse selber. Soll Fruchtjoghurt gemacht werden, macht man sich erst einfachen Joghurt und mischt dann Varigatos oder einfach auch nur Marmelade mit unter. Varigatos* lassen sich auch selber herstellen, man muss sie nicht fertig kaufen.
Der Joghurter ist explizit auch prima für Menschen die an Diabetes erkrankt sind. Der Joghurt selber hat kaum Zucker macht man sich nun Varigatos ohne Zucker sondern mit flüssigem Natren oder mit Erythrit Zucker, so kann man herrlich Joghurt geniessen ohne arg auf den Zucker acht geben zu müssen. Es ist natürlich nicht ganz zuckerfrei, denn die Milch enhält von Hause aus Milchzucker, aber davon wird ein Teil auch wieder bei der Joghurtherstellung umgesetzt. Natürlich enthalten die Verigatos auch Fruchtzucker, wenn Früchte drin sind. Das muss man noch berücksichtigen. Werden die Verigatos aber selber gemacht mit Zuckerersatz so fährt man den Zuckergehalt enorm runter.
In der Bedienungsanleitung steht ein gutes Rezept für Frischkäse. Macht man das laut Bedienungsanleitung, so erhält man einen weichen sahnigen Frischkäse von der Konsistenz ähnlich Exquisa und einem Geschmack der dem Geschmack von Buko sehr nahe kommt.
Natürlich kann man die Sahnefrischkäse dann noch nach eigenem Gusto mit Kräutern und Knoblauch verfeinern.
Und nun viel Spass bei der Joghurt und Frischkäse Herstellung!
*Varigatos sind z.B. Früchtepasten
