Zutaten:
400g Hähnchenstücke / alternativ Putenstücke
1 Dos. Cocosmilch (400ml)
ca. 3 - 4 Eßl. Madrascurrypaste
einige Spritzer Fischsoße nach Geschmack
5 - 6 Blätter Limonenblätter
2 - 3 Eßl. Korianderblätter
1 kl. Dose Ananasstücke (400ml)
Zitronensaft und ein bisschen Ananassaft nach Geschmack
Pfeffer aus der Pfeffermühle nach Geschmack
Parallel dazu wird der Reis gekocht.
Zubereitung:
Hähnchen oder Putenstücke mit 3 EL Olivenöl braten. Dann den ganzen Rest zugeben und kurz köcheln lassen.
Serviert wird das Ganze mit Reis ca. 2 Beutel guten Langkornreis.
Fertig !
Guten Appetit