Zutaten für 4 Personen:
1 kg Kartoffeln (fest kochend)
6 Stk. Eier
¾ Apfel
½ Herta Fleischwurst mit Knoblauch
1 Stk. Zwiebel
5 Gewürzgurken
½ TL Knoblauchpulver
Mayonnaise nach Bedarf*
Salz
Pfeffer, schwarz aus der Mühle
etwas Gurkenwasser nach Geschmack
*richtig gut wird der Kartoffelsalat wenn man Salatmayonnaise (50% Fett) mit holländischer Slat Sauce (ca. 25% Fett) mischt.
Am Besten schmeckt der Kartoffelsalat wenn er min. 12h durchgezogen ist, aus dem Grund sollte man ihn am Tag vorher machen..
Zubereitung:
6 Eier hart kochen und abpellen.
Die Kartoffeln mit etwas Salz ungeschält kochen, ggf. vorher abwaschen, anschließend pellen, kleinschneiden und in eine große Schüssel geben.
Die gepellten Eier mit einem Eierschneider in Scheiben schneiden und auch in die Schüssel geben.
Den Apfel schälen, entkernen und auch klein geschnitten in die Schüssel geben.
Die Fleischwurst in kleine Stücke schneiden und in die Schüssel geben.
Die Zwiebel sehr klein schneiden und in die Schüssel geben.
Die Gewürzgurken kleinschneiden und in die Schüssel geben.
½ Teelöffel Knoblauchpulver verteilt in die Schüssel geben.
Nach Bedarf und Geschmack die Mayonnaise zugeben
Mit Salz, Pfeffer und etwas Gurkenwasser abschmecken.
Fertig !
Guten Appetit !!
Ein saftiger Krustenbraten schmeckt exzellent dazu, es schmeckt aber auch mit einfachen Würstchen.