Zutaten für ca. 5 Personen:
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500g |
Frutti di Mare TK Ware (Garnelen, Miesmuscheln, Tintenfisch) |
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350g |
Riesengarnelen (King Prawns), TK Ware |
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100g |
Venusmuscheln, TK Ware |
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500g |
Spagetti |
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1 Pkt |
passierte Tomaten |
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1 TL |
Tomatenmark |
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1 |
frische oder getrocknete Chilischote |
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etwas |
natives Olivenöl |
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nach Geschmack |
Oregano* |
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Basilikum |
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Italienische Kräutermischung |
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Paprikapulver |
*In der italienischen Kräutermischung ist Oregano enthalten, da mir das aber zu wenig ist führe ich hier den Oregano noch mal extra auf.
Zubereitung:
Die Spagetti werden in Salzwasser mit etwas Olivenöl al Dente (bissfest) gekocht.
In der Zwischenzeit kommt etwas Olivenöl in die Pfanne und der Knoblauch wird durch eine Knoblauchpresse in das heiße Öl gegeben.
Die Meeresfrüchtemischung, die Garnelen und die Venusmuscheln hinzugeben.
Das sollte nun so lange gegart werden bis die Flüssigkeit in der Pfanne annähernd verdampft ist.
Nun gibt man das Paket mit den passierten Tomaten, den TL Tomatenmark und die gehackte Chilischote in die Pfanne.
Das wird nun mit den Gewürzen nach Geschmack abgeschmeckt und gut durchmengt.
Zum Schluss kommen die Spagetti hinzu. Alles gut unterheben.
Fertig !
Guten Appetit !!
Eine italienische Kräutermischung besteht aus Paprika, Oregano, Thymian, Basilikum, Rosmarin, Liebstöckelblätter, Bohnenkraut Petersilie und Salbei. Da ich das nicht alles an Kräuter vorrätig habe ist die fertige Kräutermischung hier ideal. Man kann sie auch als Pizzagewürz verwenden.