Dieses Rezept habe ich von meiner langjährigen guten Freundin Andrea und es ist wirklich klasse,
Diese Zutaten sind für 4 Personen gerechnet.
Zutaten:
4 Lachsfilets a ca. 150g, ca. 600g Blattspinat, 1 Dose Krabben in Lake, nach Geldbeutel ein paar Gambas geschält ohne Kopf und Schwanz (man kann sie auch weg lassen) Geriebener Emmentaler, 2 Beutelchen Krabbensuppe* oder Hummercremesuppe* von Maggi (wichtig ist von Maggi, schmeckt am Besten), 2 Becher Sahne ggf. Champions
Da die beiden Suppen nicht mehr im Programm sind geht auch als Ersatz Lachs Spinat Lassagne Gewürz von Maggi.
Zubereitung:
Man nimmt eine große Auflaufform fette sie ein und platziert unten die Lachsstücke mit den Gambas, darüber verteilt man den abgetropften Spinat (Tiefkühlware) und die Krabben. Jetzt den Auflaufforminhalt nach Geschmack mit gemahlenem Pfeffer und Salz würzen. Dann kommen noch die 2 Päckchen Krabbensuppe über den Inhalt der Auflaufform. Je nach Geschmack reicht auch ein Beutel der Suppe. Nicht die Suppe zubereiten wie es auf der Verpackung steht sondern die Gewürzmischung in die Sahne geben und über den Spinat verteilen. Zu guter Letzt macht man hier und da noch ein Häufchen geriebenen Emmentaler oder Holländer Käse drauf, wer es mag kann es auch ganz mit Käse überdecken. Alternativ kann man auch noch ein paar frische Chamions mit unter den Spinat geben.
Jetzt das Ganze bei 170°C für ca. 25 bis 30 Minuten in den Backofen.
Servieren kann man das mit Reis oder auch Kroketten.
Guten Appetit!