Einkochen / wecken

Vorweg zur Begriffserklärung: 

Einkochen - Einmachen - Einwecken, sind drei Worte die das Selbe bedeuten.

Immer mehr kommen Gärten in Mode wo sich die Menschen Nutzpflanzen halten wie Obstbäume oder auch Sträucher die Früchte tragen.
Alles einfrieren geht auch nicht, dann ist der Eisschrank schnell voll.

Man macht ggf. aus den Früchten Marmelade, aber hat dann immer noch Früchte über. Eine gute Lösung ist hier das Einkochen der Früchte.

Fast jedes Obst lässt sich Einkochen. Lasst eure Äpfel, Pflaumen, Zwetschgen oder Birnen nicht am Boden oder am Baum verfaulen. Ein leckeres Apfelkompott, Apfelmouse oder auch Birnenmouse ist doch was herrliches als Dessert. Oder wie wäre es mit einem tollen Zwetchgentatschi in der Zeit wo es keine Zwetchgen gibt, Zwetchgentatschi kann man auch mit eingemachten Zwetchgen backen.

Und wirklich viel Arbeit ist es nicht, Ein leckeres Rezept für Birnenmouse findet ihr z.b. hier auf der Seite.

Aber das Einkochen macht ja nicht bei Obst halt. Fast alle Suppen kann man einkochen, Curryfrikadellen, Gulasch, Sauerbraten oder auch diverse Eintöpfe wie z.B. Grünkohleintopf.

Ich möchte nun hier keine großen Abhandlungen schreiben wie das genau geht mit dem Einkochen. Damit haben sich schon andere befasst, da muss ich nicht auch noch unbedingt meinen Senf dazu geben. Es soll nur mal ein Denkanstoß sein …

Aber schaut mal wie oft ich allein hier auf der Seite bei etlichen Rezepten große Mengen mache um diese dann Einzukochen. Ich muss zwar größere Mengen bearbeiten aber das Spülen und Säubern muss ich nur einmal.

Es hat 3 große Vorteile es spart Arbeit, es spart Zeit und wenn man die Zutaten in Angeboten kauft spart es auch noch Geld.

Natürlich ist erst mal etwas zu investieren, aber das Geld spielt sich, wenn man so verfährt, dass man in Angeboten kauft, schnell wieder ein. Rechnet ihr noch eure Zeit mit ein dann geht das sehr schnell.

Eine Bekannte von mir fährt z.B. mit dem Campingwagen in Urlaub. Um dann dort vor Ort nicht viel machen zu müssen Kocht sie sich eine ganze Menge an Gerichten für den Urlaub ein und nimmt diese dann mit. Das ist nur ein Beispiel.

Wenn man teilweise die Preise sieht die manche für Einkoch / Einweckgläser verlangen wird mir schlecht. Hier sind zwei gute Adressen wo ihr günstig die Gläser erweben könnt.